Entre os caprinos, a raça Boer é a que tem vivido o seu melhor momento. O mercado atual da raça tem procurado a produção de animais mestiços visando o abastecimento de restaurantes e frigoríficos com a carne caprina. A venda de animais ½ sangue e ¾ Boer e Savannah está extremamente aquecida.
A falta de criadores especializados neste tipo de animal e a alta procura por uma carne de sabor peculiar e baixo teor de gordura transformaram esta carne em verdadeiro diamante no mercado.
Consagrada no Nordeste, a raça tem rompido as fronteiras da região nordestina para mostrar bons resultados no Sudeste brasileiro.
Os investimentos feitos em genética no passado começaram a dar resultados comerciais. A grande quantidade de leilões comerciais que foram realizados este ano comprova. Em 2007, aconteceram três leilões de 1.000 fêmeas. Este ano já ocorreram seis no primeiro semestre. Além das fêmeas, esses leilões de produção vendem reprodutores, de genética diferenciada, como os caprinos Boer.